Francuski kuvari tvrde: Ovo je jedini pravi način da napravite pire

Super žena 17.06.2018 10:52
Francuski kuvari tvrde: Ovo je jedini pravi način da napravite pire


Francuski kuvari imaju poseban način pripreme krompir pirea. I kažu da su oni jedini u pravu.



Da bismo dobili savršen pire, koji se ne stegne i ne učvrsne nakon nekoliko minuta, potrebno je da očišćen i opran krompir kuvamo u šerpi u kojoj smo prethodno rastopili puter.

Takođe, preporuka francuskih kuvara je da krompir kuvate ne u vodi, već u pavlaci za kuvanje. Tako će krajni ishod biti kremastiji i penastiji pire, punijeg ukusa.

Potrebno je:

  • pavlaka za kuvanje 250 ml
  • krompir 1 kg
  • maslinovo ulje 3 kašičice
  • puter 3 kašičice
  • so

Priprema:

U šerpu nalijte pavlaku za kuvanje, a potom dodajte očišćeni, oprani i iseckani krompir, 3 kašičice maslinovog ulja, 3 kašičice putera, so i začine po želji. Poklopite lonac i ostavite da lagano krčka 20 minuta. Procedite krompire, ali sačuvajte tečnost u kojoj se krompir kuvao. Zatim, ispasirajte krompir i prelijte sa nekoliko kapi te tečnosti, da ne bude mnogo redak.

Izvor



Dodaj komentar
  Anonimni komentar
Ime:
Lozinka:
  Zapamti me na ovom računaru

Naslov:
Pošalji mi svaki odgovor na moj komentar
Pošalji mi svaki novi komentar na ovaj članak