Ovo sigurno niste znali: Kesten je pun vitamina C

Žena 04.02.2018 18:10
Ovo sigurno niste znali: Kesten je pun vitamina C


Redovan unos vitamina C za jačanje imuniteta u zimskim danima većina nas doživljava kao više pomorandži, limuna, grejpfruta, čaja od šipka. A tu je još jedna namirnica puna vitamina C na koju malo ljudi i pomišlja.



Mnogi će se pored čuvenih citrusa opredeliti i za kiseli kupus i turšiju kao dragocene zimske izvore vitamina C, ali malo ko će i pomisliti da je omiljena poslastica mnogih, kesten, ne samo ukusan, veći i vrlo zdrav.

Kesten je jedini orašasti plod koji sadrži vitamin C. Odlikuje ga nešto viša energetska vrednost, u 100 grama kestena ima oko 131 kcal, 1,4 g masti, ali i 26,7 mg vitamina C. Dnevna doza od 85 grama kestena sadrži čak 45% dnevnih potreba organizma za vitaminom C.

Iako je sezona kestena u jesen, može se naći i u toku cele zime. Koristi se kuvan, pečen, kao pire, dodatak raznim jelima, kao čaj ili se od njegovog bezglutenskog brašna mogu spremati kolači i peciva. U svakom slučaju, obezbediće potrebna vlakna, magnezijum, bakar, mangan, kalcijum gvožđa, cink i kalijum, folnu kiselinu, ali i visok nivo mononezasićenih masnih kiselinai kao što su oleinska i palmitinska, koje štite kardiovaskularni sistem.

Osnovni sastojak kestena je skrob, koji čini oko 44 odsto ploda. Pred šećera tu su i belančevine, oko četiri odsto, i oko dva odsto masti. Pitomi kesten, koji se i preporučuje u ishrani, sadrži malo natrijuma, pa je pogodan u ishrani bubrežnih i kardiovaskularnih bolesnika. Čaj od kestena pomaže kod simptoma astme i bronhitisa.

Zbog visoke energetske vrednosti, kesten se preporučuje u ishrani dece, sportista, trudnica i starijih osoba.


Izvor



Dodaj komentar
  Anonimni komentar
Ime:
Lozinka:
  Zapamti me na ovom računaru

Naslov:
Pošalji mi svaki odgovor na moj komentar
Pošalji mi svaki novi komentar na ovaj članak