- Razne slane grickalice, lanene pločice, prženi sojini štapići, peciva sa integralnim žitaricama uglavnom su pune masnoća i kalorija, što možete primetiti po kesi koja se zamasti. Kupci vođeni mišlju da jedu nešto zdravo uglavnom unesu mnogo kalorija. Ovi proizvodi uglavnom nemaju ni sertifikate i kupac nema informaciju šta i koliko sadrže. Razni sokovi od voća i povrća, takođe, nemaju jasno naznačene deklaracije i proveru, tako da možete da nađete proizvode različitog kvaliteta. Sada veoma popularan sok od aronije veoma često nije sok nego sirup što može da izazove velike probleme osobama sa dijabetesom. Razne sušene biljke, začini i čajevi nisu adekvatno spakovani radi očuvanja kvaliteta i bakteriološke ispravnosti, a prodavci veoma često imaju površno znanje ili uopšte nisu upućeni i kupci ne mogu da dobiju prave informacije – napominje nutricionista.

Prema njenim rečima, hladno ceđena biljna ulja se preporučuju u zdravoj ishrani, ali se u prodavnicama zdrave hrane veoma često prodaju i ulja koja su grejana (rafinirana ili od komine).

- Takva ulja ne zadovoljavaju standarde zdravih ulja, posebno ako kupac ima zdravstvenih problema ili postoje neki drugi razlozi za vegetarijansku ishranu. Postoje ulja koja se koriste kao lek ili samo za salate, a grejanjem postaju toksična. Takođe, i sirće od raznog voća i povrća može biti lekovito, ali proizvođač mora da ima dokaze da je provereno od strane licencirane ustanove. U prodaji su uglavnom ona koja imaju samo sertifikat da su bakteriološki ispravna – objašnjava naša sagovornica.

Kupovanjem raznih proizvoda iz rinfuza kupci misle da će uštedeti. Najrazličitije vrste keksa uglavnom imaju predznak "dijet", "integralni", "zdravi", ali svi sadrže štetna hidrogenizovana biljna ulja. Opasnost je i u tome što ne postoji garancija da se ovi proizvodi čuvaju i skladište na adekvatan način tako da često mogu biti bakteriološki neispravni, a nepoznat je i rok trajanja.

Energetske pločice, odnosno pločice od žitarica sa medom i suvim voćem i opet neizostavnim hidrogenizovanim biljnim mastima, koje možete naći u svakoj prodavnici zdrave hrane, su slatkiš, a ne zdrava hrana. Mnoge od njih sadrže čokoladu, karamel ili slične dodatke zbog kojih nikako ne mogu da se uvrste u zdrave namirnice. Samo jedan pogled na deklaraciju raznih vrsta muslija pokazaće vam da uglavnom sve pahuljice sadrže između 20 i 30 grama šećera na 100 grama proizvoda. Ekspandirane žitarice su žitarice koje su pod velikim pritiskom i visokom temperaturom naduvane. Kako ovakve žitarice nemaju nikakav ukus, prelivaju se uljima ili šećerom. Takve žitarice se nalaze u kupovnim muslijima i pirinčanim galetama.

Iako smo ubeđeni da sa suvim voćem nema greške, brusnice, suve šljive, urme i suvo grožđe često su kandirani, odnosno ušećereni, a čim sadrže dodate šećere više ne mogu da se podvedu pod zdravu hranu.

Na žalost, u većini prodavnica možete naići na ove propuste. Ipak, treba istaći da ima prodavnica zdrave hrane gde su prodavci veoma obučeni i mogu vam dati odgovore i osnovna uputstva o proizvodima, gde se namirnice čuvaju na adekvatan način, proizvodi su sertifikovani, a mogu se naći i kvalitetni proizvodi inostranih proizvođača. Ne odustajte dok ne pronađete jednu takvu i nemojte pristajati da se bilo ko kocka sa vašim zdravljem!