Jedete redovno fermentisanu hranu, a evo koliko je zdrava

05.12.2017 14:53
Jedete redovno fermentisanu hranu, a evo koliko je zdrava


Kiseli kupus i krastavci su svima omiljene zimske đakonije, a evo kako utiču na naše zdravlje.



Dobre bakterije u crevima itekako su važne za zdravlje, ali i to kako se osećate. Regulaciji bakterija u probavnom traktu doprinosi i fermentisana hrana, jer, između ostalog, sadrži i probiotike - kao i mlečni proizvodi poput probiotičkih jogurta.

Takva hrana poboljšava probavu jer pomaže da se ostala hrana brže svari i olakšava apsorpciju minerala. Kiseli kupus i krastavce bi trebalo zbog ovoga da uvrstite u svoj jelovnik:

Kiseli kupus

Kiseli kupus bi trebalo da jedete jer je prepun vitamina C, B i K, i probiotika (neki od njih su Leukonostok, Pediococcus, i Lactobacillus).

Najzdraviji je, naravno, onaj kojeg napravite sami. Ali, ako nemate tu mogućnost, u trgovini birajte one nepasterizirane. Naime, pasterizacija uništava ono korisno u kiselom kupusu pa je učinak na zdravlje tada neusporedivo manji.

Kiseli krastavci

Bolji izbor su krastavci koji su fermentisani bez sirća. U tom slučaju dobro je popiti i sok u kojem su stajali.


Izvor



Dodaj komentar
  Anonimni komentar
Ime:
Lozinka:
  Zapamti me na ovom računaru

Naslov:
Pošalji mi svaki odgovor na moj komentar
Pošalji mi svaki novi komentar na ovaj članak