Većina ljudi pirinač kuva na ovaj način. I to dovodi do trovanje arsenom

Žena 12.02.2017 14:35
Većina ljudi pirinač kuva na ovaj način. I to dovodi do trovanje arsenom


Kako veruju naučnici, milioni ljudi širom sveta ugrožavaju svoje zdravlje jer kuvaju pirinač na pogrešan način!



Naime, kažu naučnici, otrovi i pesticidi koji se nalaze u zemljištu tamo mogu da ostanu, a uglavnom i ostaju, decenijama. Među njima se nalazi i arsen, i to u ogromnim količinama, a nakon toga se zadržava i u pirinču koji je uzgojen na tom zemljištu.

Od 2016. godine naučnici razmatraju koja je to dozvoljena količina ovog otrova i kada ona prelazi u opasnu. Već je dokazano da hronična izloženost arsenu dovodi do niza zdravstvenih problema - od problema u razvoju dece, preko srčanih bolesti, pa do dijabetesa i raka. 

Zbog toga je sproveden i niz istraživanja i eksperimenata kako bi se ustanovilo koji je to način pripreme pirinča koji može da nam omogući da budemo sigurni u njegovu bezbednost. Tako je profesor Endi Meharg sa univerziteta "Queens" u Belfastu u programu na televiziji BBC kuvao pirinač na tri načina. 

U prvom načinu je na jedan deo pirinča stavljao dva dela vode, i pustio da voda ispari u toku kuvanja. Nivo arsena ostao je isti. 

U drugom načinu je na deo pirinča sipao pet istih delova vode. Višak vode je nakon kuvanja izbacio, i ispostavilo se da je nivo arsena upola manji. 

Treća metoda sastojala se u tome da je ostavio pirinač u vodi u toku noći. I eto iznenađenja - nivo otrovnih materija smanjen je za 80 odsto!

Kako pravilno kuvati pirinač 

Izmerite suvi pirinač.

Ostavite ga da se natapa u vodi preko noći.

Ujutro ga dobro ispirajte sve dok voda ne bude kristalno čista.

Dobro ga procedite.

Stavite ga u lonac sa pet puta većom količinom vode, i dodajte malo soli. Promešajte samo jednom.

Ostavite da proključa, potom sasvim snizite temperaturu i dobro zatvorite lonac poklopcem.

Kuvajte na najnižoj temperaturi još 10 do 15 minuta i ne dižite poklopac.

Pomešajte viljuškom i ostavite da ostatak vlage ispari pa servirajte. 


Izvor



Dodaj komentar
  Anonimni komentar
Ime:
Lozinka:
  Zapamti me na ovom računaru

Naslov:
Pošalji mi svaki odgovor na moj komentar
Pošalji mi svaki novi komentar na ovaj članak