Miris ćevapa u srcu Njujorka
|
Zahvaljujući Vladimiru Ocokoljiću, Amerikanci ne moraju da preleću okean da bi uživali u našim gurmanlucima jer je on u Njujorku otvorio prvi srpski restoran - "Kafanu". Uspomenu na zemlju iz koje potiče sačuvao je uz pomoć fotografija predaka koje krase zidove
U boljim restoranima u Srbiji porcija ćevapa košta oko 800 dinara, a na Menhetnu je malo skuplja - 11.95 dolara, odnosno oko 1.060 dinara. Zahvaljujući Beograđaninu Vladimiru Ocokoljiću, Amerikanci ne moraju da preleću okean da bi uživali u našim gurmanlucima jer je on 2008. u Njujorku otvorio prvi srpski restoran - „Kafanu”.
Ocokoljić, koji je inače dizajner enterijera i koji je sam osmislio jelovnik, za „24 sata” kaže da je zadovoljan poslom i da to što ima stalnu klijentelu najbolje govori šta Amerikanci koji dolaze u “Kafanu” misle o srpskoj kuhinji.
Uspomenu na zemlju iz koje potiče sačuvao je uz pomoć fotografija predaka koje krase zidove “Kafane”. Ipak, miris i ukus jela, koja se spremaju po receptima Vladimirove majke, bake i tetke, su ono što privlači Njujorčane.
U restoran dolaze gosti sa svih strana sveta. Većinu, čak 65 odsto čine Amerikanci. Najpopularnije jelo su ćevapi, ali gosti vole i prebranac, seljačku kobasicu, mešano meso i gibanicu - kaže Ocokoljić.
Kako bi preneo boemsku atmosferu, Vladimir je iz Beograda u Njujork doneo nameštaj iz kuća svojih dedova, a u adaptaciji restorana pomogao mu je otac.
Kafana među 10 najboljih restorana u Americi
OCENA - Veliko priznanje stiglo je od magazina „Njuzvik” koji je „Kafanu” svrstao među deset najboljih restorana na severnoameričkom kontinentu, odnosno nalazi se na spisku 101 najboljeg restorana na svetu.
Ocokoljić, koji je inače dizajner enterijera i koji je sam osmislio jelovnik, za „24 sata” kaže da je zadovoljan poslom i da to što ima stalnu klijentelu najbolje govori šta Amerikanci koji dolaze u “Kafanu” misle o srpskoj kuhinji.
Uspomenu na zemlju iz koje potiče sačuvao je uz pomoć fotografija predaka koje krase zidove “Kafane”. Ipak, miris i ukus jela, koja se spremaju po receptima Vladimirove majke, bake i tetke, su ono što privlači Njujorčane.
U restoran dolaze gosti sa svih strana sveta. Većinu, čak 65 odsto čine Amerikanci. Najpopularnije jelo su ćevapi, ali gosti vole i prebranac, seljačku kobasicu, mešano meso i gibanicu - kaže Ocokoljić.
Kako bi preneo boemsku atmosferu, Vladimir je iz Beograda u Njujork doneo nameštaj iz kuća svojih dedova, a u adaptaciji restorana pomogao mu je otac.
Kafana među 10 najboljih restorana u Americi
OCENA - Veliko priznanje stiglo je od magazina „Njuzvik” koji je „Kafanu” svrstao među deset najboljih restorana na severnoameričkom kontinentu, odnosno nalazi se na spisku 101 najboljeg restorana na svetu.
Dodaj komentar