Upotreba paprike u narodnoj medicini
|
Paprika se u narodnoj medicini koristila na niz načina - kao antidepresiv, antireumatik, afrodizijak, antiseptik, aromatik i diuretik. I sa dobrim razlogom.
Paprika je odličan izvor vitamina C – sadrži do četiri puta više ovog vitamina od, recimo narandže. Crvena paprika obiluje i beta-karotenom, kao i vitaminima B6 i A.
Paprika je dobra za cirkulaciju krvi, jačanje apetita, poboljšava varenje, vid, i umanjuje tegobe kod ateroskleroze. Naime, paprika sadrži citrin, koji kapilare čini elastičnima. Takođe sadrži i oko 20 spojeva iz grupe karotenoida, koji su prirodni antioksidansi i sprečavaju stvaranje slobodnih radikala.
Od ljute paprike u narodnoj medicini postoji niz pripravaka za lečenje reumatskih bolova. Sokom od paprike leče se razni upalni procesi, na rpimer upala grla ili počeci infektivnih bolesti. Prah ljute crvene paprike koristi se za lečenje smetnji kod varenja i hemeroida.
Priprema
Iako se paprike mogu pripremati na niz začina, od salata, do variva,
najzdravije su sveže. Odlične su i pečene, a za punjenje i kiseljenje
najbolje su paprike debljeg mesa. Zimi je ovo povrće najbolje jesti
ukiseljeno – kao deo zimnice, jer se tako čuvaju sve lekovite materije u
njima.
Biranje i čuvanje